塔香黑豆干

塔香黑豆干的做法
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食材用料:

卤黑豆干3块
九层塔一把
蒜末1大匙
辣豆瓣酱约2小匙

菜谱做法:

  • 塔香黑豆干的做法图解1

    1.备齐所有食材~豆干为一般所见的大块黑豆干,买来~自己卤..
    或是到大卖场熟食区买现成卤好的使用..都方便。

  • 塔香黑豆干的做法图解2

    2.1起油锅..先爆香蒜末~

  • 塔香黑豆干的做法图解3

    3.2葱洗净切段,九层塔洗净,辣椒切片or切丝~豆干切块状..

  • 塔香黑豆干的做法图解4

    4.1放入豆干拌炒后..推到一旁~舀下适量的辣豆瓣酱炒香..
    豆瓣酱炒过..豆酱香气会更凸显。

  • 塔香黑豆干的做法图解5

    5.2接着放入葱段爆香~ 嗜辣者..辣椒可同时爆香~

  • 塔香黑豆干的做法图解6

    6.将豆瓣酱和豆干混合拌炒均匀..再加入适量酱油拌炒~
    接着加入米酒..糖,和适量开水略煮一下..让豆干入味。

  • 塔香黑豆干的做法图解7

    7.最后放入九层塔,辣椒~ 快速再拌炒均匀即可盛盘。

  • 塔香黑豆干的做法图解8

    8.这道塔香豆干..热吃..冷吃都适宜~^^

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