樱虾小鱼干贝酱

樱虾小鱼干贝酱的做法
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健康功效:

冰糖:和胃、健脾、润肺止咳

食材用料:

樱花虾200元
金勾虾100元
珠干贝1斤
小鱼干1斤
红辣椒数支

菜谱做法:

  • 樱虾小鱼干贝酱的做法图解1

    1.将樱花虾 金勾虾 小鱼干洗净一一过油锅炸香不用太酥以免口感过硬

  • 樱虾小鱼干贝酱的做法图解2

    2.1蒜头切末 ,约倒一杯油炒香后 ( 我用橄榄油) ,放入冰糖炒匀 放入蒸熟干贝约炒3-5分钟后 再一一倒入炸香过的樱虾 金勾虾 小鱼干 及辣椒末 炒至入味即可 ~~

  • 樱虾小鱼干贝酱的做法图解3

    3.2珠干贝洗净后 . 淋些许米酒( 去腥)放入电锅蒸熟 ( 外锅一杯水 )

  • 樱虾小鱼干贝酱的做法图解4

    4.玻璃瓶洗净烫过吹干,将炒好的小鱼干等放入瓶内冷藏

菜谱小贴士:

干货类要多洗几次, 最好稍浸泡一下 , 如果有二氧化硫也可以释出

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