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蒜片蛤蜊意大利面的做法

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  • 用料:

  • 意大利面  2人份
  • 蛤蜊  1斤
  • 鲣鱼粉  1匙
  • 米酒  200CC
  • 蒜头  5瓣
  • 九层塔  适量
  •  1/2小匙

做法:

  • 1. 食材
  • 2. 意大利面先煮至 8分熟捞起备用~(在全联买的快煮 3则钟很方便的快速料理)
  • 3. 一匙橄榄小火爆春蒜片~变色就要捞起以免有苦味~( 我把一半起来吃酥酥的口感~另一半继续煮~( 图中的颜色有点过了~要更早捞起~)
  • 4. 加入蛤蜊和白酒(或米酒)大火煮开蛤蜊~(一开口就马上夹起放在碗里才不会缩水~)
  • 5. 蛤蜊全部捞起以后转小火~加入煮好的意大利面~拌匀让汤汁人味~调味~加入煮至喜爱的软度~熄火后倒进蛤蜊和九层塔再拌一拌~蛤蜊的原汁都在这儿让面再收一下~不用再开火啰~
  • 6. 简单的蛤蜊意大利面来啰~