1.鱼胶片泡冰水,约10~15分钟备用。
2.等待鱼胶软化的同时准备好所有的材料。
3.将鲜奶与鲜奶油及砂糖倒入锅中,以小火加热。
4.加热的同时并不停地搅拌,以防黏锅。
5.待周围产生小气泡即可关火。加入浸泡软化的鱼胶搅拌均匀。
6.等奶酪液稍微凉了即可装进容器内。
7.完全放凉的奶酪液加盖置于冷藏中约1~2小时即可食用。
8.搭配新鲜水果或是果酱的微甜奶酪味道刚刚好喔!!
盛装容器时先过筛会使得口感及成品更为细致。
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