用料:
- 鲜奶 200cc
- 鱼胶 4片
- 鲜奶油 200cc
- 砂糖 适量
- 新鲜水果 适量
小贴士:
盛装容器时先过筛会使得口感及成品更为细致。
做法:
- 1. 鱼胶片泡冰水,约10~15分钟备用。
- 2. 等待鱼胶软化的同时准备好所有的材料。
- 3. 将鲜奶与鲜奶油及砂糖倒入锅中,以小火加热。
- 4. 加热的同时并不停地搅拌,以防黏锅。
- 5. 待周围产生小气泡即可关火。
加入浸泡软化的鱼胶搅拌均匀。 - 6. 等奶酪液稍微凉了即可装进容器内。
- 7. 完全放凉的奶酪液加盖置于冷藏中约1~2小时即可食用。
- 8. 搭配新鲜水果或是果酱的微甜奶酪味道刚刚好喔!!