荷叶糯米饭

荷叶糯米饭的做法
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健康功效:

虾米:补肾壮阳、托毒、升压
干香菇:补虚、健脾、化痰
红枣:安神、补脾胃、辅助降血脂

食材用料:

长糯米4杯
猪肉丝200g
3杯
熟毛豆仁少许
红葱肉燥2大匙
酱油膏1大匙
白胡椒粉1/2小匙

菜谱做法:

  • 荷叶糯米饭的做法图解1

    1.长糯米洗净后冷水浸泡2个小时, 干香菇泡软切丁,虾米泡软切小 (浸泡虾米的水中有多加了一匙米酒去腥味)

  • 荷叶糯米饭的做法图解2

    2.中药行买的整片荷叶,洗净后用热水泡软沥干备用

  • 荷叶糯米饭的做法图解3

    3.先炒香虾米.香菇丁

  • 荷叶糯米饭的做法图解4

    4.放入猪肉丝与调味料

  • 荷叶糯米饭的做法图解5

    5.馅料炒到入味上色,就可以把长糯米放入拌炒,然后加入水炒到水份收干

  • 荷叶糯米饭的做法图解6

    6.步骤5的食材包裹在荷叶中,放入预热好的电锅蒸30-40分钟

菜谱小贴士:

1、食谱中 1杯是 1个量米杯份量

2、蒸的时间要依食材份量多寡做调整 ,因为我的份量较多有用了较长时间免得米心不熟

3、如果没有牛头牌红葱肉燥,可以自己用红葱头切片炒成金黄色的红葱酥

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