黑木耳麻油蛋酒

黑木耳麻油蛋酒的做法
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健康功效:

鸡蛋:润燥、增强免疫力、护眼明目

食材用料:

老姜1根
祥记黑麻油50ml
黑木耳养生露200ml

菜谱做法:

  • 黑木耳麻油蛋酒的做法图解1

    1.祥记黑麻油盐选黑脂麻的种子,以低温烘培压榨出第一到黑麻油,
    含丰富的钙质、维生素,蒸煮后香味犹存,是养生、调味的健康好油!
    感谢台湾好食材与祥记所提供的「黑麻油」试食机会,
    让我们得以遇见台湾在地的本地好食材,品尝到最用心的好滋味!

  • 黑木耳麻油蛋酒的做法图解2

    2.准备祥记黑麻油、黑木耳养生露、鸡蛋、米酒、老姜与枸杞等食材。

  • 黑木耳麻油蛋酒的做法图解3

    3.先将老姜洗净后、切片备用,可用刀在姜片上划上数刀,
    以破坏姜本身的纤维,让姜汁更容易落入汤中,进而增加老姜的味道。

  • 黑木耳麻油蛋酒的做法图解4

    4.热锅一会后,倒入祥记黑麻油。

  • 黑木耳麻油蛋酒的做法图解5

    5.将鸡蛋打入锅,煎成半熟荷包蛋后,先起锅备用。
    等油微微冒烟时,蛋再下去,才不会黏锅底,煎出来的荷包蛋,才会漂亮。

  • 黑木耳麻油蛋酒的做法图解6

    6.再热锅一会后,倒入祥记黑麻油,并放入姜片来爆香。

  • 黑木耳麻油蛋酒的做法图解7

    7.接下来直接将黑木耳养生露、米酒倒入锅中煮开。

  • 黑木耳麻油蛋酒的做法图解8

    8.最后再放入荷包蛋与枸杞,一同烹煮至汤滚即可。

  • 黑木耳麻油蛋酒的做法图解9

    9.花不到5分锺的时间,一道简单又怀念的料理,
    即可热腾腾上桌享用,保证吃完后,绝对能协助温暖整个身心灵!

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