草莓果酱

草莓果酱的做法
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食材用料:

新鲜草莓300g
细砂糖180g
柠檬汁20cc

菜谱做法:

  • 1.事前准备:玻璃瓶用沸水煮沸过晾干备用。

  • 草莓果酱的做法图解2

    2.将300g草莓洗净去蒂放入盆中备用。

  • 草莓果酱的做法图解3

    3.用果汁机或搅拌棒打成果泥。

  • 草莓果酱的做法图解4

    4.加入砂糖。

  • 草莓果酱的做法图解5

    5.混合均匀后放入冰箱冷藏30分钟。

  • 草莓果酱的做法图解6

    6.将冷藏30分钟后的草莓果泥放到炉上小火熬煮,此步骤约要30分钟。

  • 草莓果酱的做法图解7

    7.过程中不时要用木匙搅拌,避免沾锅而烧焦了!

  • 草莓果酱的做法图解8

    8.熬煮到果泥越来越浓稠,用木匙一刮可以看见清楚的痕迹就快好了。

  • 草莓果酱的做法图解9

    9.如果不确定是否好了可以取一些果酱滴入冷水中看是否会凝结成块,若散开则是还没好。

  • 草莓果酱的做法图解10

    10.完成好的果酱加入柠檬汁搅拌再熬煮3分钟即可熄火。

  • 草莓果酱的做法图解11

    11.趁热马上倒入干净的玻璃瓶中。

  • 草莓果酱的做法图解12

    12.盖紧盖子放到冷水中倒扣冷却(真空),玻璃瓶经沸水消毒过后,果酱可在室温保存约3个月,打开后就必须放冰箱,冷藏半年至一年。

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