打印
  • 用料:

  • 梅子粉  10g
  • 老面  200g
  • 中筋面粉  600g
  •  300g
  • 酵母  6g
  •  20g
  •  15g
  • 奶粉  45g

做法:

  • 1. 将所有材料倒入盆中,搅拌成团
  • 2. 放至桌上搓揉成光滑面团,盖上保鲜膜,醒5~10分钟
  • 3. 擀成长方形, 将左右面边往内折, 折成长方形,将它摆横的
  • 4. 再把它擀成长方形,面积比第一次较小一点
  • 5. 卷成长圆柱体, 用刀切成相同等份的剂子, 摆入蒸笼做第二次醒发
  • 6. 水滚后,中火蒸15分钟即可
  • 7. 好吃的梅子馒头就蒸好啰!