椒盐墨鱼

椒盐墨鱼的做法
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食材用料:

墨鱼片四片
生蛋黄一颗
葱末蒜末以及辣椒末适量
地瓜粉适量
胡椒盐适量
柠檬汁少许

菜谱做法:

  • 1.将墨鱼片成适当大小,并切花刀。

  • 2.将墨鱼片与生蛋黄以及少许酱油充分混和后,倒入一匙地瓜粉继续搅拌

  • 3.当油温至160度后,将墨鱼片再仔细沾上干地瓜粉后下锅炸,炸至金黄色就可以起锅沥油

  • 4.爆香葱末蒜末以及辣椒末后,将沥好油的墨鱼片入锅并洒上胡椒盐,轻轻拌炒后即可上桌

  • 5.可以挤几滴柠檬汁,让味道更清爽

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