日式酒蒸豆腐

日式酒蒸豆腐的做法
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食材用料:

1.蛤蜊适量
2.鸡蛋豆腐1块
3.青葱2支
4.姜丝少许
1鲣鱼粉1匙
2调味米酒1匙
3干贝酱油1.5匙
4香油少许

菜谱做法:

  • 1.约350cc的清水加入1匙鲣鱼粉,加入干贝酱油,调味米酒,鸡蛋豆腐及青葱白一起煮滚后关火倒入深的盘中.

  • 2.再将蛤蜊及姜丝铺在盘中,用中火整盘下去蒸约 4~5min关火,撒上葱绿,再闷10秒左右.

  • 3.淋上少许香油即可完成.

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