菇菇酱

菇菇酱的做法
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健康功效:

金针菇:补肝、抗癌、益肠胃

食材用料:

美白估.海鲜菇各1 包
新鲜香菇中12-15朵
木耳大3朵
柴鱼片1碗
调味米酒100-120cc
水量1000-1200cc

菜谱做法:

  • 菇菇酱的做法图解1

    1.金针菇3-4包(切2-3段)-

    美白.海鲜菇各一包

    新鲜香菇中12-15朵(切粗条)

    木耳大3朵(切粗条)

    柴鱼片1碗

    酱油180-200cc

    调味米酒100-120cc

    糖少许

    水量1000-1200cc

    备干净的空玻璃瓶数个

    (以上调味份量以个人口味或酱油咸淡做调整)

  • 菇菇酱的做法图解2

    2.先煮锅滚水入柴鱼片煮一下..熄火.让柴鱼片泡出味道即滤出.取柴鱼水备用.

  • 菇菇酱的做法图解3

    3.将调味料及菇类全部倒入柴鱼水开始煮.

  • 菇菇酱的做法图解4

    4.煮约30-40分即可

  • 菇菇酱的做法图解5

    5.将菇菇酱装入罐中.入电锅蒸15分灭菌.取出后瓶身倒扣.静置一会

  • 菇菇酱的做法图解6

    6.再反转站立.即为真空状态~待凉~入冷藏^^

  • 菇菇酱的做法图解7

    7.将青菜烫熟~取适量菇菇酱淋于上~清爽健康无负担^^

菜谱小贴士:

备干净的空玻璃瓶数个
(以上调味份量以个人口味或酱油咸淡做调整)
菇类可随自己喜爱选择.

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