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菇菇酱的做法
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用料:
金针菇
3-4包
美白估.海鲜菇
各1 包
新鲜香菇中
12-15朵
木耳大
3朵
柴鱼片
1碗
酱油
180-200cc
调味米酒
100-120cc
糖
少许
水量
1000-1200cc
小贴士:
备干净的空玻璃瓶数个
(以上调味份量以个人口味或酱油咸淡做调整)
菇类可随自己喜爱选择.
做法:
1.
金针菇3-4包(切2-3段)-
美白.海鲜菇各一包
新鲜香菇中12-15朵(切粗条)
木耳大3朵(切粗条)
柴鱼片1碗
酱油180-200cc
调味米酒100-120cc
糖少许
水量1000-1200cc
备干净的空玻璃瓶数个
(以上调味份量以个人口味或酱油咸淡做调整)
2.
先煮锅滚水入柴鱼片煮一下..熄火.让柴鱼片泡出味道即滤出.取柴鱼水备用.
3.
将调味料及菇类全部倒入柴鱼水开始煮.
4.
煮约30-40分即可
5.
将菇菇酱装入罐中.入电锅蒸15分灭菌.取出后瓶身倒扣.静置一会
6.
再反转站立.即为真空状态~待凉~入冷藏^^
7.
将青菜烫熟~取适量菇菇酱淋于上~清爽健康无负担^^