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  • 用料:

  • 金针菇  3-4包
  • 美白估.海鲜菇  各1 包
  • 新鲜香菇中  12-15朵
  • 木耳大  3朵
  • 柴鱼片  1碗
  • 酱油  180-200cc
  • 调味米酒  100-120cc
  •  少许
  • 水量  1000-1200cc

小贴士:

备干净的空玻璃瓶数个
(以上调味份量以个人口味或酱油咸淡做调整)
菇类可随自己喜爱选择.

做法:

  • 1. 金针菇3-4包(切2-3段)-

    美白.海鲜菇各一包

    新鲜香菇中12-15朵(切粗条)

    木耳大3朵(切粗条)

    柴鱼片1碗

    酱油180-200cc

    调味米酒100-120cc

    糖少许

    水量1000-1200cc

    备干净的空玻璃瓶数个

    (以上调味份量以个人口味或酱油咸淡做调整)
  • 2. 先煮锅滚水入柴鱼片煮一下..熄火.让柴鱼片泡出味道即滤出.取柴鱼水备用.
  • 3. 将调味料及菇类全部倒入柴鱼水开始煮.
  • 4. 煮约30-40分即可
  • 5. 将菇菇酱装入罐中.入电锅蒸15分灭菌.取出后瓶身倒扣.静置一会
  • 6. 再反转站立.即为真空状态~待凉~入冷藏^^
  • 7. 将青菜烫熟~取适量菇菇酱淋于上~清爽健康无负担^^