双色玉子烧

双色玉子烧的做法
156浏览 / 1收藏

健康功效:

鸡蛋:润燥、增强免疫力、护眼明目
牛奶:富含蛋白质

食材用料:

明太子吐司抹酱少许
洋香菜末少许
调味米酒1 T
1 t

菜谱做法:

  • 双色玉子烧的做法图解1

    1.1将五颗蛋打入碗中,再加入牛奶(150 c.c.)、调味米酒(1 T)、酱油(1 t)、糖(1 T)、盐(1 t)。

  • 双色玉子烧的做法图解2

    2.2这次收到的是桂圆农场彩色鸡蛋

  • 双色玉子烧的做法图解3

    3.121起一热锅,加入油。

  • 双色玉子烧的做法图解4

    4.212将蛋与调味料打散搅拌均匀,
    不需刻意将蛋打非常散,
    这样煎出来的玉子烧颜色才会呈现美丽的黄白相间。

  • 双色玉子烧的做法图解5

    5.1等蛋皮周围出现气泡时,就可以间蛋皮卷起。

  • 双色玉子烧的做法图解6

    6.2将一汤勺的蛋液加入锅中,并且让蛋液均匀的摊开在锅中。

  • 双色玉子烧的做法图解7

    7.再加入一汤勺的蛋液,继续第五以及第六步骤。

  • 双色玉子烧的做法图解8

    8.大约蛋液剩下1/3时,加入明太子抹酱(当然也可以使用新鲜的明太子)。

  • 双色玉子烧的做法图解9

    9.然后又是跟第五以及第六步骤相同,将明太子一同卷入蛋包中。

  • 双色玉子烧的做法图解10

    10.在等待蛋包起锅的同时,准备一张铝箔纸放在方型的便当盒中。

  • 双色玉子烧的做法图解11

    11.将刚起锅的蛋卷放在铝箔纸上

  • 双色玉子烧的做法图解12

    12.将蛋包卷入铝箔纸中包好,等待放凉。

  • 双色玉子烧的做法图解13

    13.紧接着是第二种玉子烧,将蛋液、调味料与西洋芹菜末加入碗中。

  • 双色玉子烧的做法图解14

    14.将蛋液与其他材料搅拌均匀

  • 双色玉子烧的做法图解15

    15.与第五以及第六步骤相同

  • 双色玉子烧的做法图解16

    16.最后一样将蛋包以铝箔纸包裹,加以整型。
    将放凉的玉子烧卷打开,就可以切片盛盘了!

菜谱小贴士:

刚起锅的蛋卷利用铝箔纸在方型的便当盒里塑型,
这样就不需要特地买做玉子烧的锅具了。

双色玉子烧相关菜谱

全部
下载香哈APP,上传我的美食

与400万哈友畅聊美食!