椒盐香煎红目鲢

椒盐香煎红目鲢的做法
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食材用料:

红目鲢2尾
岩盐少许

菜谱做法:

  • 椒盐香煎红目鲢的做法图解1

    1.这次的试吃活动很快就收到了!
    黑猫宅急便的北海渔舖外包装~准备剪开包装来料理喽!!

  • 椒盐香煎红目鲢的做法图解2

    2.真空包装非常卫生!肉质鲜嫩又有弹性,最重要的是内脏都处理好了!!

  • 椒盐香煎红目鲢的做法图解3

    3.一大匙油热锅后,转小火轻轻放下红目鲢,慢慢煎至香味飘出~

    (秉持实验精神!其中一尾的单面,我故意剥了皮再下锅,很想看看煎起来会有什么不同~)

  • 椒盐香煎红目鲢的做法图解4

    4.两面煎香后起锅~
    直接剥开酥硬的外皮,洒上椒盐就可以享用啰!!

    ( 被我剥皮的那一面,也没有因为缺皮而不好煎喔!
    但评估起来其实就是不需要多花工夫去剥鱼皮,因为不好剥啦! )

菜谱小贴士:

这么方便的鱼真的没什么撇步技巧了!!

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