用料：
- 绞肉 300g
- 牛奶 2大匙可用水
- 鸡蛋 1个
- 面包粉 2大匙
- 洋葱 半颗切末
- 盐 1小匙
- 黑胡椒 适量
- 番茄酱 5大匙
- 水 半碗
- 奶油 10g
做法：
- 1. 绞肉用菜刀剁到有黏性,放调理钵里加入
两汤匙牛奶 - 2. 用手甩拌至全吸收,加入盐,蛋液,粗黑胡椒粒续拌
- 3. 至黏性出来加入洋葱末,面包粉拌匀,盖上
保鲜膜入冰箱. - 4. 将肉馅分成三份,揉成圆形反覆用两手丢传五六次,再压成圆扁形.
- 5. 平底锅一匙油烧热,依序放入肉馅煎,
两面都煎到恰恰注入一大匙水,盖上
锅盖利用水气闷熟,盛出. - 6. 利用煎肉锅子的馀汁,加入奶油,
番茄酱,水,小火煮滚即汉堡酱汁. - 7. 取一汉堡包填放萝蔓,番茄,起司片,
肉馅,淋下酱汁,汉堡上桌了