香冬菇鸡汤

香冬菇鸡汤的做法
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食材用料:

鹿窑干冬菇少量
土鸡腿1只
少许
老姜少许

菜谱做法:

  • 1.干冬菇稍微洗净,温水泡开,浸菇水留着备用╱土鸡腿洗净,用热水汆烫去血水,捞起切块备用╱老姜洗净,视个人喜好拍碎或切片╱备一锅热水

  • 香冬菇鸡汤的做法图解2

    2.锅子烧热,加少许油,将泡开的香冬菇放入,小火煸到香气散出,起锅。

  • 香冬菇鸡汤的做法图解3

    3.刚刚浸泡的冬菇水倒入锅中再加水煮滚,放入土鸡腿块,再滚后放入煸香的香冬菇,转小火熬煮。持续将汤面泡沫捞起。

  • 香冬菇鸡汤的做法图解4

    4.煮约20分钟后,尝味道咸淡,起锅前加入适量盐巴调味即可。

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