法式洋葱汤

法式洋葱汤的做法
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健康功效:

洋葱:健胃、祛痰、利水

食材用料:

橄榄油1T
起司丝适量
法国面包切片4片
高汤500ml

菜谱做法:

  • 1.洋葱用橄榄油以中小火炒软

  • 法式洋葱汤的做法图解2

    2.炒约30分钟的样子

  • 法式洋葱汤的做法图解3

    3.

  • 4.炒约一小时的样子,至褐色即可加入高汤,小火煮20分钟,以盐、黑胡椒调味。

  • 法式洋葱汤的做法图解5

    5.

  • 6.将煮好的汤分别放入四个烤碗,各放入切片法国面包和起司丝,以200度烤10分钟即可。

菜谱小贴士:



炒洋葱得有耐心,大概三分钟翻炒一次,一大锅洋葱最后炒到剩一小撮,那锅上褐色的洋葱焦糖可是辛苦的报偿呀!

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