用料：
- 洋葱 4个
- 法国面包切片 4片
- 橄榄油 1T
- 起司丝 适量
- 高汤 500ml
小贴士：
炒洋葱得有耐心，大概三分钟翻炒一次，一大锅洋葱最后炒到剩一小撮，那锅上褐色的洋葱焦糖可是辛苦的报偿呀！
做法：
- 1. 洋葱用橄榄油以中小火炒软
- 2. 炒约30分钟的样子
- 3.
- 4. 炒约一小时的样子，至褐色即可加入高汤，小火煮20分钟，以盐、黑胡椒调味。
- 5.
- 6. 将煮好的汤分别放入四个烤碗，各放入切片法国面包和起司丝，以200度烤10分钟即可。
炒洋葱得有耐心，大概三分钟翻炒一次，一大锅洋葱最后炒到剩一小撮，那锅上褐色的洋葱焦糖可是辛苦的报偿呀！