虾皮:补血、护齿、保护骨骼
1.备料
2.少油爆香虾皮
3.炒至虾皮颜色变红后 下切片的瓢阿一起干炒至香味出来
4.加入一大杯的水(最好水平腌过 瓢仔)盖锅慢煮>大火待滚后 转小火后慢闷
5.煮瓢仔是须要一些时间让本体变软跟入味~起锅之前搁一点盐巴即可
虾皮跟瓢仔很对味,若没有虾皮清炒大蒜也不错
100%成功的自制凉皮
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抓住夏天的小尾巴,把它留在餐桌上