香烤苹果猪肋排

香烤苹果猪肋排的做法
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健康功效:

苹果:除烦、养胃、生津
洋葱:健胃、祛痰、利水

食材用料:

【腌料】1
黑胡椒粒适量
1/2tsp
【酱汁】2
A1酱1tbsp
无盐奶油25g
【其他】3
锡箔纸2张

菜谱做法:

  • 香烤苹果猪肋排的做法图解1

    1.猪肋排请老板切成适当大小,蒜磨成泥备用。

  • 香烤苹果猪肋排的做法图解2

    2.以盐、黑胡椒粒及蒜泥均匀涂抹肋排,包上铝箔纸放冰箱冷藏0.5hr以上。

  • 香烤苹果猪肋排的做法图解3

    3.酱汁食材大集合,如有A1牛排酱最好,如无就用酱油替代了。苹果去皮磨成泥备用。

  • 香烤苹果猪肋排的做法图解4

    4.奶油融化后,放入洋葱及蒜末炒香。

  • 香烤苹果猪肋排的做法图解5

    5.接着放入苹果泥。

  • 香烤苹果猪肋排的做法图解6

    6.放入酱油、番茄酱及糖,加入少许水。可稍微尝一下味道,再自行添加风味。

  • 香烤苹果猪肋排的做法图解7

    7.让汤汁稍微滚煮约10-15mins。

  • 香烤苹果猪肋排的做法图解8

    8.这次使用气炸锅专用煎烤盘及串烤架。把手按钮轻轻一按就可替换器具,很方便。

  • 香烤苹果猪肋排的做法图解9

    9.将腌好的猪肋排,淋上苹果酱汁,再以铝箔纸包起来。

  • 香烤苹果猪肋排的做法图解10

    10.上下两层放入气炸锅内。

  • 香烤苹果猪肋排的做法图解11

    11.以200度C 烤20分钟。这步骤取代以瓦斯炉卤肋排。

  • 香烤苹果猪肋排的做法图解12

    12.接着取出肋排,直接放在气炸锅内(一样上下两层),肋排两面再涂上苹果酱汁。

  • 香烤苹果猪肋排的做法图解13

    13.这次以180度C 烤约10mins即可。我是设定15mins,结果边缘有些过焦了。

  • 香烤苹果猪肋排的做法图解14

    14.完成后取出摆盘,可以沾苹果酱汁,或者任何自己喜欢的佐酱食用。

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