珍珠豆腐圆子

珍珠豆腐圆子的做法
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健康功效:

五花肉:补肾、滋阴、益气
鸡蛋:润燥、增强免疫力、护眼明目
荸荠:消食积、化痰、清热生津

菜谱做法:

  • 珍珠豆腐圆子的做法图解1

    1.老豆腐切成片,沥干水分。

  • 珍珠豆腐圆子的做法图解2

    2.糯米用冷水泡6小时。

  • 珍珠豆腐圆子的做法图解3

    3.肉馅,豆腐,荸荠粒少许(俗称马蹄),鸡蛋,生姜末,盐,胡椒(豆腐要比肉馅多一点)一次性把味道调好。

  • 珍珠豆腐圆子的做法图解4

    4.把肉馅豆腐搅拌均匀。

  • 珍珠豆腐圆子的做法图解5

    5.把馅做成圆子放到泡好的糯米里打滚,在手里稍微掂一掂,让糯米沾牢固。(我一个人,没法拍照)

  • 珍珠豆腐圆子的做法图解6

    6.把豆腐圆子放进蒸锅里(圆子下面垫的是南瓜)大火蒸15分钟。

  • 珍珠豆腐圆子的做法图解7

    7.蒸好的珍珠豆腐圆子装盘。

  • 珍珠豆腐圆子的做法图解8

    8.好吃又不腻的珍珠豆腐圆子。

  • 珍珠豆腐圆子的做法图解9

    9.过年过节餐桌上的一道菜,营养又美味,老少皆宜。

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