果酱戚风蛋糕

果酱戚风蛋糕的做法
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健康功效:

鸡蛋:润燥、增强免疫力、护眼明目

食材用料:

细白砂糖60g
葡萄籽油40g
果酱80g
50ml
莓果类香甜酒1t
低筋面粉110g
8吋中空戚风烤模一个

菜谱做法:

  • 果酱戚风蛋糕的做法图解1

    1.备齐所有食材~蛋白蛋黄分开置于两干净无油的搅拌盆中,蛋黄部分+1/2细砂糖 →沙拉油→ (果酱+酒+水)~拌均匀..

  • 果酱戚风蛋糕的做法图解2

    2.低筋面粉过筛后...加入蛋黄煳中轻拌均匀..蛋白+另1/2细砂糖打至硬性发泡后~ 将蛋白霜分次再与蛋黄面煳拌均匀即可.

  • 果酱戚风蛋糕的做法图解3

    3.将拌好的蛋糕面煳到入烤模中..轻敲一下..将多馀空气敲出,入预热好的烤箱中以上下火170度~ 烤35分钟即可...取出后倒扣放凉~OK.

  • 果酱戚风蛋糕的做法图解4

    4.冷却后即可脱模(各家烤箱状况不同..时间温度仅供参考!)

  • 果酱戚风蛋糕的做法图解5

    5.果酱随个人喜好选择~自制果酱最佳。草莓.柠檬.柳橙.蔓越莓.覆盆子等..皆适合,但以草莓.柠檬.柳橙的香气表现最优!仅供参考~^^

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