用料：
- 四季豆 一份
- 榨菜 1大匙
- 肉丝 1/4碗
- （辣椒） 适量
- 盐 适量
- 盐 少许
- 酱油 少许
- 太白粉 少许
- 鸡粉 少许
小贴士：
大火翻炒保持四季豆脆度。
四季豆变透明的绿色就是熟啰。
榨菜要泡水去咸，不然会太咸喔。
做法：
- 1. 榨菜泡热水去咸味。四季豆洗净切斜丝。肉丝加少许盐.酱油.（鸡粉）太白粉抓腌。
- 2. 加油热锅先将肉丝炒到变色取出备用。
- 3. 爆香大蒜，加入榨菜炒香。炒香后再加入四季豆。中大火快炒，若太干加少许水拌炒到四季豆全熟。
- 4. 再加入肉丝。加盐调味起锅。
大火翻炒保持四季豆脆度。
四季豆变透明的绿色就是熟啰。
榨菜要泡水去咸，不然会太咸喔。