香卤五花肉的做法

做法：

• 1. 五花肉切成适当大小，姜切片，葱切段备用。
• 2. 猪肉放入不加油的锅中煸炒至金黄色，续加入姜片葱段爆香，再放入酱油、冰糖、米酒、八角、水煮沸，试试味道。
• 3. 煮沸后盖锅盖，转小火煮约60分钟至肉质软嫩入味，关火续焖30分钟即可。