用料：
- 低筋面粉 100g
- 蛋黄 1个
- 无盐奶油 45g
- 糖粉 25g
做法：
- 1. 食材准备
- 2. 低筋面粉过筛
- 3. 将回温的无盐奶油用搅拌器打成乳霜状
- 4. 分次加入糖粉继续搅打
- 5. 让奶油葱分吸入糖粉成为奶油霜
- 6. 将蛋黄分次加入,继续搅打
- 7. 让奶油吸入蛋黄呈现黄色奶油霜
- 8. 分次加入低筋面粉
- 9. 使用刮刀用按压方式混合面团,亦可用手直接按压
- 10. 混合完成的面团,放入塑胶带中
- 11. 用擀面棍擀平,放入冰箱冷藏30分钟
- 12. 利用小压模具压出小鸭造型放在烘培纸上
- 13. 准备黑芝麻,牙籤及水
- 14. 用牙籤沾水后,在沾黑芝麻
- 15. 放在小鸭眼睛部位后,轻轻按压
- 16. 放入烤箱160度15分钟
- 17. 上色呈金黄色,即完成黄色小鸭饼干
- 18. 可以变化成黄色小鸭早餐,家中有小朋友会很喜欢吃黄色小鸭早餐喔!