1.备妥食材
2.1. 蛋打散加少许盐和太白粉水拌匀,倒入热油锅中以锅铲炒散装盘备用。
3.2. 原锅以少许油炒香葱花加水半碗煮滚烫熟虾子,取出。3. 再将大黄瓜入锅加盐煮透后,再加入煮熟的蛋和虾,并勾薄芡.装盘完成.
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