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  • 用料:

  • 猪腰子  2副
  • 酱油膏  适量
  • 腰尺  2条
  • 姜片  半碗
  • 蒜头  半碗
  • 九层塔  1碗
  • 麻油  4匙
  •  适量
  • 米酒  适量

小贴士:

泡冰水 炒后更显爽脆~

做法:

  • 1. 腰子沖洗干净
  • 2. 腰子先切十字刀法
  • 3. 切适量大小
  • 4. 烧开一锅水
    水滚后 放下去川烫后捞起
    泡冰块水 冰镇
  • 5. 起油锅
    放入麻油爆香姜片 蒜头
    倒入腰花 下调味料 快炒均匀
  • 6. 起锅前撒上九层塔快炒 即可