生姜鸡的做法

• 1.将生鸡肉过热水去血水备用

• 2.炒锅中放入沙拉油+麻油(建议油温控制不要到锅子冒烟)比例2:1
  请依个人口味调整油量

• 3.姜切片,入锅煸香

• 4.加入已过水鸡肉翻炒

• 5.加入少许开水加入中要包翻炒至中药包香味出来(水量不盖过锅内鸡肉),关火

• 6.电锅内锅底部放入半颗高丽菜

• 7.将步骤5倒入步骤6

• 8.加米酒盖过食材

• 9.大同电锅外锅加入一碗半的水

• 10.电锅开关跳起时,依个人口味加入适量盐巴