生姜鸡

生姜鸡的做法
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健康功效:

鸡肉:温中、补精益髓、益气

食材用料:

老姜3条
中药包一份
]辣豆腐乳两块
]砂糖适量
]薄盐酱油适量

菜谱做法:

  • 1.将生鸡肉过热水去血水备用

  • 2.炒锅中放入沙拉油+麻油(建议油温控制不要到锅子冒烟)比例2:1
    请依个人口味调整油量

  • 生姜鸡的做法图解3

    3.姜切片,入锅煸香

  • 4.加入已过水鸡肉翻炒

  • 生姜鸡的做法图解5

    5.加入少许开水加入中要包翻炒至中药包香味出来(水量不盖过锅内鸡肉),关火

  • 生姜鸡的做法图解6

    6.电锅内锅底部放入半颗高丽菜

  • 7.将步骤5倒入步骤6

  • 8.加米酒盖过食材

  • 9.大同电锅外锅加入一碗半的水

  • 生姜鸡的做法图解10

    10.电锅开关跳起时,依个人口味加入适量盐巴

菜谱小贴士:

1、

p.s

2、不敢吃加酒料理的朋友也可将步骤8的米酒已开水代替

3、锅料可以个人喜好自行做添加(EX.米血.玉米.豆皮...等等)

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