清蒸鲈鱼蛤蛎

清蒸鲈鱼蛤蛎的做法
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健康功效:

鲈鱼:补肝、补益脾肾、补肾
姜:降逆止呕、化痰止咳、散寒解表

食材用料:

蛤蛎10颗
日式鲣鱼露1大匙
白胡椒粉少许

菜谱做法:

  • 清蒸鲈鱼蛤蛎的做法图解1

    1.葱白切段,葱叶切丝,姜切片;调味料混合拌匀,备用。

  • 2.蒸盘底部舖上葱白及一半姜片,剩馀的姜片舖在鱼身表面,淋上拌好的调味料。

  • 3.炒锅加水烧开,架上蒸架,把鲈鱼连盘放入,以大火蒸4~5分钟,加入蛤蛎,盖锅盖续蒸1~2分钟,见蛤蛎嘴张开,放入葱丝,熄火盖上过盖焖1分钟,即可上菜。

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