马铃薯汁熘青花

马铃薯汁熘青花的做法
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健康功效:

红萝卜:活血化瘀

食材用料:

适量
适量
香油或麻油适量
带皮小马铃薯3~4个
青花菜1个

菜谱做法:

  • 马铃薯汁熘青花的做法图解1

    1.带皮小马铃薯洗净连皮切片.红萝卜切成三角形
    放入炒锅下油先煎至6分熟

  • 马铃薯汁熘青花的做法图解2

    2.加水再放入洗净切好的青花菜盖上锅盖微焖至9分熟

  • 马铃薯汁熘青花的做法图解3

    3.打开锅盖加入盐续煮一下下
    起锅前淋上香油或麻油

菜谱小贴士:



清洗:
青花菜先去除叶及周围的短轴,再由轴下方依序将其分成小株。大碗中放水,加1匙盐后,放入绿花椰菜浸泡5分中,去除菜上的灰尘及虫。
特殊成分:
多项研究指出,包括青花菜、花椰菜、高丽菜、大白菜、胡萝卜等十字花科的蔬菜含有一种抗癌物质「异硫氰酸酯」,因此多吃有益,尤其这种抗癌物质在青花菜中含量最高。

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