大坂烧

大坂烧的做法
67浏览 / 0收藏

健康功效:

鸡蛋:润燥、增强免疫力、护眼明目
墨鱼:补心、滋阴、护肝
培根:扩张血管、保护神经系统、促进肠胃蠕动

食材用料:

大坂烧粉100g
100cc
大坂烧酱适量
美乃滋适量
海苔末或丝/柴鱼片适量
蔬菜油一大匙

菜谱做法:

  • 大坂烧的做法图解1

    1.准备所有材料。将虾仁去肠泥,墨鱼去除外皮内脏,切成块。培根切半。

  • 大坂烧的做法图解2

    2.将高丽菜切碎,葱切成葱花。大坂烧粉加入水及一颗蛋全部混合不见粉状即可。ps:如没有大坂烧粉,可用中筋面粉100g加入少许的海盐及1/2的鲣鱼粉替代)。

  • 大坂烧的做法图解3

    3.将高丽菜及葱末再打入一颗鸡蛋加入面煳里,混合均匀。可同时加入个人喜欢的食材。

  • 大坂烧的做法图解4

    4.准备一个平底锅,加入1/2匙的油热锅,倒入1/2的蔬菜面煳(一人份),稍微将面煳集中成圆形状。用中小火将面煳底部煎成焦香状。

  • 大坂烧的做法图解5

    5.亦可将海鲜用另一个平底锅稍微煎上色(半熟即可)

  • 大坂烧的做法图解6

    6.面煳煎至适当程度时,铺上海鲜及培根等材料。

  • 大坂烧的做法图解7

    7.用锅铲将面煳翻面,煎至焦香状。

  • 大坂烧的做法图解8

    8.海鲜及培根煎上色后翻面(可熄火),最后淋上大坂烧酱(或猪排酱),挤上井字型的美乃滋,最后撒上细柴鱼片及海苔粉或丝,即完成。

  • 大坂烧的做法图解9

    9.趁热享用非常美味喔!

大坂烧相关菜谱

全部
下载香哈APP,上传我的美食

与400万哈友畅聊美食!