用料：
- 金桔 400g
- 辣椒 3支
- 姜 1小块（小指头大）
- 盐 2小匙
- 糖 50g
做法：
- 1. 玻璃瓶和盖子放入滚水中煮沸后，烘干。
- 2. 金桔清洗干净，剥皮，并去籽。
- 3. 将金桔皮放入滚水中煮约10分钟，捞起泡在冷水中至凉。
- 4. 金桔果皮、果肉、切小段的辣椒和姜、盐、糖以调理机搅打匀，且为泥状。
- 5. 倒入汤锅里，以小火边煮边搅拌至浓稠，约10分钟。
- 6. 装进玻璃瓶中，再以滚水煮沸一次，拿出倒扣放置凉。没开封可放一周，一开封必须放进冰箱冷藏，得在两周内食毕。
- 7. 筊白笋放入电锅蒸至熟。
- 8. 筊白笋去壳沾桔酱食用。PS. 我的报纸不是台湾的~