橙香燻鱼

橙香燻鱼的做法
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健康功效:

姜:降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
冰糖:和胃、健脾、润肺止咳

菜谱做法:

  • 1.柳丁把外皮削下来,不要白色部份,切成细丝,果肉挤出
    汁来,备用.

  • 2.雕鱼肉片选买厚一点,切斜厚片纸巾擦干,腌一点酱油
    片刻

  • 3.锅子油温要高,入锅炸要小心不要弄破,略焦就可
    以捞起来,油温在拉高做二次炸,表皮干干焦焦的捞出
    沥干油,待用.

  • 4.留一些油爆香姜片,放进酱油,冰糖煮滚呈汁浓酱香,再
    入桂皮,八角

  • 5.倒入鱼块,柳丁汁煮至收汁,呛入绍兴酒,
    香油,起锅撒进橙皮丝,超香!待凉更好吃

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