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韩式泡菜的做法
www.xiangha.com/caipu/27462180.html
用料:
大白菜
1颗
红萝卜
1根
苹果
1/2颗
鱼露
2大匙
盐
适量
韩国辣椒粉
100克
洋葱
1/4颗
蒜头
5小瓣
糖
2大匙
小贴士:
时间仅供参考,若是夏季气温较高,发酵速度会更快,觉得泡菜够入味酸度也够就可以放到冰箱冷藏了
做法:
1.
大白菜先用盐涂抹均匀~腌渍到白菜梗摸起来软了就可以 ~ 至少 4小时以上
2.
把软透的大白菜用水洗一洗~可以去除多馀盐份~把水份沥干
3.
调味料的苹果.洋葱.蒜打成泥状和辣椒粉. 糖 . 鱼露混合均匀
4.
将步骤3的调味料和红萝卜丝~ 然后均匀抹在每一叶的白菜上面~
5.
最后把所有食材都装进玻璃瓶中密封
6.
室温放置 3 天左右就可以吃啰