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  • 用料:

  • 大白菜  1颗
  • 红萝卜  1根
  • 苹果  1/2颗
  • 鱼露  2大匙
  •  适量
  • 韩国辣椒粉  100克
  • 洋葱  1/4颗
  • 蒜头  5小瓣
  •  2大匙

小贴士:

时间仅供参考,若是夏季气温较高,发酵速度会更快,觉得泡菜够入味酸度也够就可以放到冰箱冷藏了

做法:

  • 1. 大白菜先用盐涂抹均匀~腌渍到白菜梗摸起来软了就可以 ~ 至少 4小时以上
  • 2. 把软透的大白菜用水洗一洗~可以去除多馀盐份~把水份沥干
  • 3. 调味料的苹果.洋葱.蒜打成泥状和辣椒粉. 糖 . 鱼露混合均匀
  • 4. 将步骤3的调味料和红萝卜丝~ 然后均匀抹在每一叶的白菜上面~
  • 5. 最后把所有食材都装进玻璃瓶中密封
  • 6. 室温放置 3 天左右就可以吃啰