剁椒蒸芋头

剁椒蒸芋头的做法
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健康功效:

芋头:补虚、健脾、解毒
彩椒:增强免疫力、抗氧化、抗癌防癌

菜谱做法:

  • 1.芋头洗净,放入电锅中蒸熟后,捞起过冷水,静置放凉。然后将芋头削去外皮切块。 彩椒洗净切小块。 辣椒切片备用。

  • 2.将芋头块、彩椒块、辣椒片一起放入盘中,加入约1匙油、少量鸡粉、盐和适量的剁椒一起拌匀。

  • 3.将做法1.拌匀后的材料放入电锅清蒸约30分钟。

  • 4.取出蒸好的剁椒芋头,淋上适量的香油即成。

菜谱小贴士:



芋头要先用水蒸熟,才可与剁椒一起下锅清蒸,如果直接就用生芋头下锅与剁椒清蒸,则不易入味,吃时容易夹生。

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