风酱鸡蛋豆腐

风酱鸡蛋豆腐的做法
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健康功效:

胡萝卜:养肝明目、健脾、化痰止咳

食材用料:

鸡蛋豆腐1/2盒
鸿禧菇1/4包
太白粉水一小碗
调味米酒1大匙
1-2大匙

菜谱做法:

  • 1.胡萝卜切成薄片,用野菜切割器压出花形,青花菜烫熟备用。胡萝卜也可先烫过,不要太软就好。

  • 2.海鲜菇用水沖过,一朵一朵分开,备用

  • 3.鸡蛋豆腐切块,下锅煎到两面金黄。我没有沾粉,用不沾锅(煎玉子烧的锅子)直接煎,不要一直翻动,这样才不会失手让柔弱的豆腐破掉。

  • 4.用一人份小锅加水煮海鲜菇,加入酱油、调味米酒、冰糖调味,最后倒入太白粉水勾芡就ok了。

  • 5.摆上豆腐,旁边摆烫好的花椰菜,淋上酱汁,最后放上胡萝卜花就完成了!

  • 风酱鸡蛋豆腐的做法图解6

    6.也可以搭配竹笋或其他的蔬菜喔!

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