百里香香草司康

百里香香草司康的做法
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健康功效:

牛奶:富含蛋白质

食材用料:

低筋面粉130克
少许
无盐奶油20克
泡打粉5克

菜谱做法:

  • 百里香香草司康的做法图解1

    1.首先先将骆驼牌的低筋面粉以及泡打粉、白糖、少许的盐
    过筛后倒入一个大盆子内

    接着加入奶油。奶油需放置到室温稍为有一点退冰的状态此时质地柔软,
    随便你怎么捏都无所谓的程度,可以先切小块,以方便与面粉混合。

  • 百里香香草司康的做法图解2

    2.揉捏均匀大约呈图片那样有点为为沙粒状
    就算是大公告成啦

  • 百里香香草司康的做法图解3

    3.然后因为今天要做的是香草司康
    大家可以选自己喜欢的香草加入
    我选的是香蜂草以及百里香
    份量的部分大约茹下面这样我觉得比较刚好,不但有淡淡香草味又可以吃到面粉香

  • 百里香香草司康的做法图解4

    4.接下来加入100CC的牛奶
    建议用全脂的味道也会比较香喔

  • 百里香香草司康的做法图解5

    5.将面团搅拌均匀
    要让牛奶和面粉都融合为一体也要注意不要有小结块
    这样才会酥软好吃喔

  • 百里香香草司康的做法图解6

    6.搅拌均匀后,就可以拿出来烧为柔捏
    记得柔捏的时候在沾板或是台面上,洒上一些高筋面粉面团才不会沾黏

  • 百里香香草司康的做法图解7

    7.接下来,把混合好的面团移到平面,稍微桿到约1~1.5公分厚度
    然后选择自己喜欢的模具在上面盖出形状不过,别忘了司康们烤了之后会膨胀,
    太复杂的型状烤出来,很有可能因为形状太复杂而无法成形喔!

  • 百里香香草司康的做法图解8

    8.烤箱约220度C,预热5分钟。 将司康们放进烤箱,烤个10~12分钟即可(依烤箱大小可斟酌时间长短)

  • 百里香香草司康的做法图解9

    9.加上一点蜂蜜或是果酱
    搭配一壶红茶或是咖啡都很适合
    这次的司康我觉得很好吃(整个是自己脸皮很厚的说)

菜谱小贴士:

在每个司康表层上点牛奶,可让它们色泽美丽。如果偏好更鲜艷的色泽,那就上点蛋汁也是很不错喔。

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