用料:
- 九层塔叶 200g
- 松子 15g
- 帕马森起司 15g
- 蒜头 2瓣
- 橄榄油 200ml
做法:
- 1. 九层塔叶洗好后将叶子晾干,避免影响保存
松子须先进烤箱或用锅子小炒一下让松子有香气且呈金黄色即可
将所有材料放进果汁机里,若使用的果汁机是不能干打的建议先放橄榄油 (橄榄油不用一下全放大约留20~30ml最后装罐时使用)
果汁机鲜慢用慢速打,运转过程中,注意一下有没有打均匀,再慢慢转至高速,大约高速打了2分钟左右即可装罐。
装罐约8分满之后震一下瓶子,避免瓶内有残留空气,也可顺便把青酱震平,最后再倒一点橄榄油将表面封住,避免氧化变黑。