韭菜煎饺

韭菜煎饺的做法
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食材用料

白胡椒粉少许
一小匙

韭菜煎饺的做法

  • 韭菜煎饺的做法图解1

    1.将绞肉加入盐巴.摔打至起绒.约150下左右.绞肉打的越扎实.吃起来才会Q弹

  • 韭菜煎饺的做法图解2

    2.1包水饺时.尽量不要留有缝隙

  • 韭菜煎饺的做法图解3

    3.2加入调味料.韭菜切细末.加入蛋黄.拌匀再稍为摔打

  • 韭菜煎饺的做法图解4

    4.平底锅抹薄薄一层油.先小火煎至金黄.翻面加水60cc盖上锅盖.开中大火煎至水干.表皮成金黄.熄火焖一分钟.即可盛出

小贴士

1、


2、绞肉加少许酱油.煮熟时肉馅会呈粉红色.

3、绞肉要摔打才有咬劲和黏性.

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