缸底姜汁百花虾

缸底姜汁百花虾的做法
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健康功效:

姜:降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
香菜:健胃、透疹、增强免疫力

食材用料:

鸡蛋豆腐2颗
太白粉1大匙
草虾仁10尾
红甜椒1/4颗
黄甜椒1/4颗
豆油伯缸底酱油2大匙

菜谱做法:

  • 缸底姜汁百花虾的做法图解1

    1.将鸡蛋豆腐一块切成4块放入碗内备用。

  • 缸底姜汁百花虾的做法图解2

    2.虾仁剁成泥状加入葱姜碎、绍兴酒、太白粉及香菜碎末拌合均匀。

  • 缸底姜汁百花虾的做法图解3

    3.tips.把虾仁放在塑胶袋中摊平,袋口不要封死,用中山刀正反拍打后,用刀背轻轻剁一舵。挤出来在稍微踱几下就可以轻松处理成虾泥啰!

  • 缸底姜汁百花虾的做法图解4

    4.将馅料用汤匙刮成三角椎状,将切成菱形的红甜椒及黄甜椒片一起跟鸡蛋豆腐放入碗内。

  • 缸底姜汁百花虾的做法图解5

    5.淋上香油、缸底酱油、绍兴酒,再用大火蒸10分钟。

  • 缸底姜汁百花虾的做法图解6

    6.取出之后饰以香菜及可食用。

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