用料：
- 芋头 半粒
- 寿司米 2杯
- 排骨 一斤
- 香菇 6朵
- 虾米 一把
- 芹菜 适量
- 红葱头 6粒
- 水 适量
- 香菜 适量
- 猪油 一大匙
- 盐 适量
- 白胡椒粉 适量
小贴士：
削芋头时,请戴手套,不然会*.
没用完的芋头可冰冷冻,下回再用.
做法：
- 1. 将干香菇/虾米泡水,香菇切丝备用,红葱头切片.排骨川烫备用,芋头一半切丁,一半切大块,香菜/芹菜切末备用.寿司米洗净沥干备用.
- 2. 先热油,,我这次用自炸猪油,依序加入红葱头.香菇.虾米.芋头丁.米炒香.洒上适量白胡椒,加入适量的水拌匀,将上面的材料倒入压力锅,并加入川烫的排骨及另一半切大块的芋头,待发出77声后10分钟熄火,待压力阀下降.加入盐调味.盛盘洒上香菜及芹菜装饰即可.
- 3. 好吃的香芋排骨粥完成啰!