1.糖1/4杯在锅中煮成焦糖,倒入烤模中。或直接在烤模中加热煮成焦糖。
2.蛋黄用打蛋器打散后逐次加入A项的所有材料,每加一様搅拌均匀后再加另一样,直至完全搅拌均匀。
3.Cream Cheese和1/4杯的糖用电动打蛋器打至平滑柔细后,分次加入蛋白,搅拌均匀。
4.作法(2)和作法(3)混合均匀后用滤网过滤。
5.然后倒入烤模中,350度F隔热水蒸烤约45分钟。或用竹籤测试,戳入没有液体涌出即可.
6.冷却后要先冷藏才可脱模.用刀沿边缘划刀后倒扣在盘中.
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