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香芹鬼头刀鱼干的做法

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  • 用料:

  • 鬼头刀鱼干  150克
  • 芹菜  适量
  • 青葱  1根
  • 蒜头  2瓣
  • 米酒  少许
  •  适量
  • 白胡椒粉  适量

做法:

  • 1. 鬼头刀鱼干用水沖洗后,用剪刀剪成细条状;芹菜洗净去除叶子切段;青葱洗净切段,蒜头去皮切片。
  • 2. 锅子加入适量的食用油,油热了之后转中火,放入鬼头刀鱼干爆炒。
  • 3. 炒至表面呈金黄色,先盛起备用。
  • 4. 原锅原油,将葱段与蒜头放入爆香。
  • 5. 然后加入芹菜与鬼头刀鱼干。
  • 6. 再加入适量的盐、白胡椒粉与少许米酒,翻炒均匀。
  • 7. 当炒到所有材料熟了时,就可以盛盘上桌。