豆腐:润燥 洋葱:杀虫
1.鲑鱼真空包装先泡水解冻, 干海带芽先泡开水备用。
2.洋葱切成细丝、杂烩切成段、葱切成葱花,鲑鱼切成适当的块状。
3.味噌团块先另外用一个碗加一些热水搅散拌匀备用。
4.拿一个锅子倒约半锅水和步骤3的味噌水,中小火加热,将豆腐切块加少许盐慢慢煮,等豆腐浮起时, 依序加进洋葱、鲑鱼、杂烩后煮滚。
5.煮熟后加入一些香油、胡椒粉、柴鱼片、白芝麻和葱花,然后盛盘上桌。
干海带可先泡温水软化,柴鱼片、白芝麻和葱花最后起锅前再放入即可~
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