果冻乳酪蛋糕

果冻乳酪蛋糕的做法
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食材用料:

大的鸡蛋2个
CreamCheese450克
细白糖1杯
香草粉1包
融化奶油50克
消化饼干120克1包
碎核桃1小把
肉桂粉1小匙

菜谱做法:

  • 果冻乳酪蛋糕的做法图解1

    1.12首先将烤盘纸依照蛋糕模型剪好并铺在模型的底部。蛋糕烤好以后可以很容易出模。当然如果有那种可以打开的蛋糕模那就更方便了。Cream Cheese有很多种,如果没有的话,也可以用浓缩酸奶来代替,口味更酸一些,可是也更清淡一些。

  • 果冻乳酪蛋糕的做法图解2

    2.21平底锅中将奶油融化备用。饼干和碎核桃放在一起塑胶袋里,用图中的那种锤子捶碎后加入肉桂粉混合均匀后加入融化的奶油中,在平底锅里拌炒均匀。全部导入铺好烤盘纸的蛋糕模中用锤子压紧备用。烤箱打开170度预热,将压好的蛋糕模送入烤箱烤个10分钟左右。
    这样做出来的蛋糕底更扎实,而且更香。

  • 果冻乳酪蛋糕的做法图解3

    3.将Cream Cheese,蛋,糖,香草粉,打入锅子中,用自动搅拌器高速搅拌直到没有颗粒为止。将在烤箱中的蛋糕模拿出来,蛋糕底部已稍稍地烤过。把打好的面煳倒入蛋糕模中再次放入烤箱。

  • 果冻乳酪蛋糕的做法图解4

    4.度,放入中下层烤箱,烤1个小时之后,香喷喷的乳酪蛋糕就好了。放凉了就可以吃。或者和我一样,再做个小小的变化。要把蛋糕拿出出模时,记得要用一个小刀在蛋糕模的周围,轻轻地划一圈,蛋糕就可以轻松的出模。

  • 果冻乳酪蛋糕的做法图解5

    5.也可以用50克的果冻粉加上一大匙的果酱再加上2/3杯的水,混合均匀以后,加热烧开融化果冻粉,不要马上倒入,稍放一下,等降温,大约5分钟后趁热倒在刚刚出炉的蛋糕模上,等待果冻变凉结冻后,才可用小刀在周围划一圈脱模。

  • 果冻乳酪蛋糕的做法图解6

    6.脱模时,一定要用小刀仔细地划过一圈,然后再用一个盘子放在蛋糕模上,倒扣蛋糕,撕去底部的烤盘纸,之后再用要装盘的大盘子倒扣回来,就会如图一样了!

  • 果冻乳酪蛋糕的做法图解7

    7.香喷喷的乳酪蛋糕就好了,放在冰箱里可以冰上一个星期味道都不会变!切上一块,三层颜色,非常诱人呢!味道更是一级棒!

菜谱小贴士:

1、


2、上面的果酱可以自行变化口味,我这次用的是自己做的李子果酱,也可用酸樱桃,蓝梅,柠檬果酱等来替换,原则上微酸口味的果酱最合适酸甜口味的乳酪蛋糕。

3、果冻粉,大概都可以,只是每家的甜度都不太一样,酌量加减。
3 蛋糕底使用现成的饼干来做,省得檊面皮,更简单省事,而且好吃!

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