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滑嫩蒸鸡蛋的做法
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用料:
鸡蛋
1
白醋
少许
做法:
1.
蒸鸡蛋做法:烧一锅不大滚的热水,下一汤匙白醋,先打一颗蛋在小碗里,靠近水面时轻轻放入,立刻拿汤匙轻轻地将周围蛋白盖到蛋黄上面,盖得差不多时利用浮力让蛋转个面,大约3﹣4分钟后用汤匙舀起来放入冰水中。