麻辣马铃薯鸡

麻辣马铃薯鸡的做法
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健康功效:

鸡腿:温中、补精益髓、益气

食材用料:

韭菜花200g
九层塔30g
骆艺不绝天香麻辣酱1大匙
豆油伯金豆豉1大匙
豆油伯缸底酱油1大匙

菜谱做法:

  • 麻辣马铃薯鸡的做法图解1

    1.12马铃薯削皮切成片状,片状厚度大概0.3公分左右,切好后备用。
    tips.切好若过不久就要煎煮的话就不用泡水。但如果是想要先切好隔一段时间才使用,那要记得泡水,颜色才不畏变黑。

  • 麻辣马铃薯鸡的做法图解2

    2.21蒜头用刀侧拍打剥皮后切片备用。

  • 麻辣马铃薯鸡的做法图解3

    3.辣椒、葱切段后备用。

  • 麻辣马铃薯鸡的做法图解4

    4.鸡腿肉切小丁块状后,直接放到平底锅,皮朝下。开中小火下去煎,煎出油后再翻面把两面煎香。
    tips.这里直接借助鸡皮内的油脂,所以不用额外加油。

  • 麻辣马铃薯鸡的做法图解5

    5.加入辣椒、蒜头拌炒均匀到有香气出现,约1分钟。

  • 麻辣马铃薯鸡的做法图解6

    6.加入马铃薯,把火力调成中火把马铃薯炒熟,约1分半钟。

  • 麻辣马铃薯鸡的做法图解7

    7.加入天香麻辣酱、金豆豉、缸底酱油后拌炒均匀,约1分半钟。

  • 麻辣马铃薯鸡的做法图解8

    8.起锅之前才把葱、九层塔加进去,拌约10秒后关火。

  • 麻辣马铃薯鸡的做法图解9

    9.起锅前洒上胡椒粉,就可以摆盘啰!

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