清炒蔬菜意大利面

清炒蔬菜意大利面的做法
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健康功效:

芦笋:利水、清热、增强免疫力
洋葱:健胃、祛痰、利水

食材用料:

罗勒口味酪梨油适量
意大利面面条180克左右
玉米笋6根
蒜片适量
适量

菜谱做法:

  • 清炒蔬菜意大利面的做法图解1

    1.将蔬菜材料分切备用

  • 2.1煮面的同时另一锅倒入适量的罗勒口味酪梨油,再加入蒜片与洋葱稍稍爆香

  • 3.2先准备一锅滚水煮意大利面条,使用的是barilla百味来的Bavette宽扁面n.13水滚时记得要加入盐巴才能煮出好吃的意大利面

  • 4.1芦笋和玉米笋则是在意大利面煮到七八分熟的时候一起丢进去煮

  • 5.2接着先加入番茄翻炒会比较香,然后再加进海鲜菇继续炒,海鲜菇会稍微出水让锅子里的各种食材滋味互相融合,此时觉得水分不够的话可以添一点煮面水。

  • 6.意大利面和芦笋、玉米笋一起捞起,在炒锅内和其他蔬菜拌炒混合,记得太干还是要添点煮面水,然后切记要先试试味道,因为煮面水里本来就有加盐,尝过之后才好斟酌要再添加多少盐,另外要记得洒点黑胡椒滋味才够。

  • 7.酪梨油本来就可以凉拌生食,加上炒配料的时候我油放的不多,所以盛盘之后再稍微洒点酪梨油上去,罗勒香味更明显、口感也更佳。

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