马铃薯炖肉的做法

• 1.将梅花肉、马铃薯集洋葱都切块备用

• 2.先酱肉块放入铸铁锅，将每一面都煎过上色后起锅
  (若是怕肉块黏锅不好煎~可在煎肉前倒一点橄榄油在锅子里)

• 3.利用锅子里煎过肉块的残油把洋葱放入拌炒

• 4.待洋葱炒出香味之后,
  倒入马铃薯继续拌炒~~
  接着放入肉块拌炒均匀

• 5.接着倒入鸡高汤及素蚝油
  开大火,期间可用沥油杓去除浮沫及多馀的油脂,
  待滚后~试一下味道调整咸度
  然后盖上锅盖~小火炖煮约20分钟后熄火
  不要开盖~利用锅子的馀热在闷上10分钟就好啰~